반응형
당근라페는 건강하고 맛있는 프랑스식 당근 샐러드로, 다이어트 식단으로도 인기가 많습니다. 이번에는 최신 황금레시피를 소개해드리겠습니다.
재료
- 당근: 3개 (약 650g)
- 소금: 1큰술 (절임용)
- 올리브오일: 6큰술
- 레몬즙: 4큰술
- 홀그레인머스타드: 1.5큰술
- 올리고당: 4큰술
- 후추: 약간
당근라페 만드는법 레시피 당근샐러드 매력있다
당근라페 만드는법 레시피 당근샐러드 매력있다 요즘 당근라페가 아주 유행이더라고요. 당근 하나로 만드는 샐러드라 좋기도 하고요. 샌드위치나 김밥에 넣어 만들면 더 맛있게 즐길 수 있어서
www.10000recipe.com
조리도구
- 믹싱볼
- 주방필러
- 채칼
- 스푼
- 위생장갑
- 반찬통
조리순서
- 당근 손질: 흙당근이라면 흙을 깨끗이 씻어주고 필러로 껍질을 제거합니다. 작은 크기의 당근이라면 6개 정도, 큰 당근이라면 2개 정도 준비합니다.
- 채썰기: 채칼이나 슬라이서를 이용해 당근을 채썰어줍니다. 없으면 칼로 채썰어도 좋습니다.
- 소금 절임: 볼에 채썬 당근을 넣고 소금 1큰술을 넣어 절여줍니다. 너무 짜게 드시지 않는 분들은 소금 양을 조금 줄여서 넣어도 됩니다. 20-30분 후 중간중간 뒤적여주면 물이 나옵니다. 물은 버리고 손으로 한번 꽉 짜줍니다.
- 양념 준비: 다시 볼에 담아 올리브오일 6큰술, 레몬즙 4큰술, 올리고당 4큰술, 홀그레인머스타드 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 완성: 마지막으로 후추를 뿌려주면 당근라페가 완성됩니다.
이 당근라페는 샐러드처럼 그냥 먹어도 좋고, 빵에 올려 샌드위치로, 김밥에 넣어 당근라페김밥으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 무엇보다도 맛이 최고랍니다. 다이어트에도 좋은 당근라페, 꼭 한번 만들어보세요!
반응형