계란 장조림 만드는법

계란 장조림은 밥반찬으로 사랑받는 요리로, 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 누구나 만들 수 있습니다. 아래는 계란 장조림을 만드는 상세한 방법입니다.

 

재료:

• 계란: 8개
• 물: 2컵
• 간장: 1컵
• 설탕: 1/2컵
• 다진 마늘: 1 큰술
• 청양고추 또는 꽈리고추: 2~3개 (선택 사항)
• 식초: 1 큰술
• 소금: 1 큰술

 

백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬

백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬

 

조리 방법:

1. 계란 삶기:
   • 냄비에 계란이 잠길 정도의 물을 붓고, 소금과 식초를 각각 1 큰술씩 넣습니다.
   • 물을 끓인 후, 계란을 조심스럽게 넣고 중불에서 10~12분간 삶아줍니다.
   • 삶은 계란을 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
2. 양념장 만들기:
   • 냄비에 물 2컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 다진 마늘 1 큰술을 넣고 끓입니다.
   • 양념장이 끓어오르면, 삶은 계란을 넣고 중불에서 10분간 조려줍니다.
3. 고추 추가 (선택 사항):
   • 매콤한 맛을 원하시면, 청양고추나 꽈리고추를 씻어 꼭지를 제거한 후 양념장에 함께 넣어 조립니다.
4. 마무리:
   • 계란에 양념이 고루 배도록 가끔씩 굴려가며 조립니다.
   • 양념이 적당히 졸아들면 불을 끄고, 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.

이렇게 만든 계란 장조림은 밥과 함께 먹으면 훌륭한 반찬이 됩니다. 간단한 재료와 조리법으로 맛있는 계란 장조림을 만들어 보세요.